Méthode pas-à-pas PDF Le glaçage royal de rêve

40 €

Votre glaçage royal s’affaisse, il est trop liquide ou trop épais ? Vous ne savez pas comment préparer les textures qui donneront un résultat WOW ? Avec ce cahier technique, apprenez à réaliser un glaçage satiné et volumineux.
Cette méthode convient à tous les niveaux, même débutants.
Un PDF illustré de 8 pages pour maîtriser :
  • Les 3 différentes recettes (blancs d’oeufs crus, blancs d’oeufs déshydratés et poudre de meringue) et leur élaboration
  • Les dosages pour obtenir les 3 consistances de décoration
  • Les secrets de séchage pour un glaçage brillant et lisse comme de la soie
  • Le matériel conseillé (ustensiles, colorants alimentaires…)
Plus qu’une simple fiche-recette, c’est une méthode complète avec les étapes incontournables pour un glaçage royal au top du top !
Cette méthode convient en complément des livres “Biscuits décorés”.

Description

Vous recevez le fichier PDF par e-mail dans les 24 h suivant votre commande.
Formée professionnellement à l’étranger pendant des années et titulaire du diplôme “The Wilton Method of Cake Decorating”, je propose aujourd’hui cette méthode d’initiation à la glace royale.

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