Je forme les passionnées du biscuit décoré à progresser
et structurer leurs techniques grâce à une approche accessible.
Je m’appelle Caroline et je forme les passionnées de pâtisserie créative à maîtriser l’art des biscuits décorés au glaçage royal.
J’accompagne aussi celles qui veulent transformer cette passion en un projet professionnel épanouissant.
Mon histoire commence à Barcelone, où je découvre la pâtisserie créative lors d’un salon du Cake Design. À l’époque, je travaille encore dans l’édition à Paris, mais cette rencontre avec le biscuit décoré est un déclic !
Très vite, je me lance dans la création de sablés personnalisés, d’abord pour mes proches, puis pour des commandes de plus en plus nombreuses.
En 2018, de retour à Aix-en-Provence, j’installe mon propre laboratoire et partage mes créations sur Instagram. Une communauté engagée et une cientèle fidèle se forme autour de mon travail… et l’aventure Happy Biscuits commence !
Après huit années de production et de vente, j’ai choisi de me consacrer à 100 % à la transmission de mon savoir-faire, en créant des formations techniques et des eBooks pas-à-pas pour toutes celles qui rêvent de se former et/ou de vivre de cette passion.
Créer des biscuits décorés, c’est bien plus que pâtisser. C’est offrir de l’émotion, de la beauté, et parfois… un nouveau départ.
Pour proposer ce que j’aurais aimé trouver en commençant ! Des formations accessibles, qui permettent d’apprendre sereinement, sans se sentir perdue.
Aujourd’hui, je forme des centaines de créatrices à développer leurs compétences.
Chaque formation est pensée pour vous faire avancer étape par étape.
Vous ne reproduisez pas simplement des gestes : vous comprenez les techniques, pour devenir autonome et confiante dans votre pratique.
Ici, pas de pression ni de perfection immédiate.
On apprend avec méthode et précision.
Les formations Happy Biscuits s’adressent à toutes celles qui souhaitent :
Vous transmettre des bases précises et maîtrisées, pour obtenir des résultats constants et professionnels.
Rendre accessible un savoir-faire exigeant, avec des explications simples et directement applicables.
Vous accompagner pas à pas pour construire des bases solides, progresser sereinement et vous sentir légitime.
Un cadre structuré pour vous permettre d’évoluer avec confiance, quel que soit votre niveau.
Vous êtes guidée étape par étape pour comprendre les fondamentaux, structurer votre pratique et obtenir des résultats réguliers.
Une approche pédagogique, pour transformer votre pratique en véritable savoir-faire.
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