Les fondamentaux du biscuit décoré
200 €
- eBook illustré de 126 pages
- Suivi personnalisé par Caroline, formatrice expérimentée
- Mises à jour incluses
- Accès à vie
- Newsletter
Ma formation incontournable pour comprendre et maîtriser les trois bases techniques du biscuit décoré : la pâte, le glaçage royal et la coloration.
Ce qui vous pose problème aujourd’hui :
Avec vos biscuits :
- Ils se déforment ou gonflent à la cuisson
- Leur épaisseur n’est pas uniforme
- La surface n’est pas parfaitement lisse
- Ils dorent trop ou brûlent en-dessous
Avec le glaçage royal :
- La texture est trop épaisse ou trop liquide
- Des bulles apparaissent
- La surface craque ou s’affaisse au séchage
- Les couleurs dégorgent ou jaunissent
Avec les couleurs :
- Vos verts deviennent kaki et vos rouges virent à l’écarlate
- Vos pastels sont ternes ou délavés
- Vous gaspillez du glaçage en multipliant les essais
- Vous avez du mal à créer des palettes harmonieuses
Ce que vous allez apprendre :
- Les bases solides pour réussir votre pâte, votre glaçage et vos couleurs
- Les bons gestes techniques de préparation pour des biscuits nets et réguliers
- Les erreurs à éviter à chaque étape
- Mes astuces pro pour gagner du temps et obtenir un rendu haut de gamme
À savoir : cette formation est dédiée aux fondations techniques : recettes, préparation et conservation. Elle n’enseigne pas les gestes de décoration.
À qui s’adresse cette formation ?
- Vous débutez dans le biscuit décoré et souhaitez apprendre sur des bases solides
- Vous pratiquez déjà, mais vos résultats manquent encore de régularité
- Vous souhaitez vous professionnaliser dans le biscuit décoré
Ce que contient la formation :
Les trois modules indispensables
Module 1 : Le biscuit parfait (recette, cuisson et conservation)
- Le matériel essentiel et comment l’utiliser
- Ma recette signature Happy Biscuits
- La méthode pas-à-pas pour une pâte régulière et homogène
- Les secrets d’une cuisson réussie
- Les méthodes de conservation et les solutions aux erreurs courantes
Module 2 : Perfectionnez votre glaçage royal
- 3 recettes professionnelles selon vos besoins
- Les consistances de décoration et comment les obtenir
- Mes techniques de séchage sans tâches, ni fissures
- Les astuces anti-bulles et les secrets de texture
Module 3 : Le guide des couleurs
- Quels colorants alimentaires choisir
- Comment créer vos palettes et maîtriser vos mélanges
- Des palettes thématiques prêtes à l’emploi (Noël, Pâques, Halloween…)
- Mes formules exclusives pour les couleurs difficiles (rouge, noir, couleur peau…)
Les bonus inclus :
- Ma liste complète du matériel recommandé
- Des photos pas-à-pas pour chaque étape de préparation
- L’accès à l’Assistant GPT privé Happy Biscuits pour vous accompagner pendant votre pratique
- Une attestation de formation à votre nom
Un suivi personnalisé :
Après votre achat, vous pouvez me poser vos questions par mail et obtenir un retour précis et adapté à votre niveau. Chaque message reçoit une vraie réponse.
Modules à la carte
Pour travailler un point précis, à votre rythme
Les modules des Fondamentaux sont également disponibles à la carte, pour vous permettre de travailler un point précis selon vos besoins.
Qui suis-je ?
Je suis Caroline, fondatrice de Happy Biscuits et experte en sablé décoré depuis 2016
Je forme chaque jour les créatrices à maîtriser les bases techniques du biscuit décoré et à structurer leur pratique du glaçage royal avec une approche pédagogique.
Fondatrice de la première école dédiée au biscuit décoré en France, j’ai déjà formé plus de 500 élèves à travers mes formations et plus de 30 000 passionnées suivent mon travail sur Instagram.
Ma mission ? Rendre accessible un art exigeant en conservant la magie du biscuit décoré.
Elles m'ont fait confiance
+500 créatrices ont rejoint mes formations
Pour aller plus loin : le pack Réussite
Le parcours complet Happy Biscuits
Si vous souhaitez transformer votre passion pour le biscuit décoré en véritable projet professionnel, le pack Réussite réunit mes deux formations essentielles :
- Les fondamentaux du biscuit décoré
- Le guide pour lancer son activité
Ce pack est proposé à un tarif préférentiel pour celles qui souhaitent suivre le parcours complet dès le départ.
FAQ
Toutes les réponses à vos questions
Tout à fait ! Cette formation s’adresse à toutes les créatrices de biscuits décorés, quel que soit leur niveau.
Absolument ! Même les créatrices confirmées y découvrent des méthodes et des explications qui font réellement la différence.
Bien sûr ! Cette formation s’adresse autant à celles qui veulent se lancer professionnellement qu’à celles déjà en activité.
À vie ! En achetant la formation, vous en conservez un accès à vie et avez ainsi le temps d’avancer à votre rythme. Vous aurez également accès à toutes les mises à jour.
Je reste disponible pour répondre à vos questions : le suivi fait partie de votre achat. Vous pouvez me contacter à l’adresse hello@happybiscuits.fr.
Oui, le paiement est possible en 4x sans frais avec PayPal.
Vous recevez un e-mail contenant votre eBook au format PDF. Vous pouvez le consulter sur tous vos supports (ordinateur, tablette, téléphone) ou l’imprimer.
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