Les fondamentaux du biscuit décoré (pack 3 modules)
200 €
- eBook illustré de 126 pages
- Suivi personnalisé par Caroline, formatrice expérimentée
- Mises à jour incluses
- Accès à vie
- Newsletter hebdomadaire
Ma formation incontournable pour comprendre et maîtriser les trois bases techniques du biscuit décoré : la pâte, le glaçage royal et la coloration.
Ce qui vous pose problème aujourd’hui :
Avec vos biscuits :
- Ils se déforment ou gonflent à la cuisson
- Leur épaisseur n’est pas uniforme
- La surface n’est pas parfaitement lisse
- Ils dorent trop ou brûlent en-dessous
Avec le glaçage royal :
- La texture est trop épaisse ou trop liquide
- Des bulles apparaissent
- Le glaçage craque ou s’affaisse au séchage
- Les couleurs dégorgent ou jaunissent
Avec les couleurs :
- Vos verts deviennent kaki et vos rouges virent à l’écarlate
- Vos pastels semblent ternes ou délavés
- Vous gaspillez du glaçage en multipliant les essais
- Vous avez du mal à créer des palettes harmonieuses
Ce que vous allez apprendre :
- Les bases solides pour réussir votre pâte, votre glaçage et vos couleurs
- Les bons gestes techniques de préparation pour des biscuits nets et réguliers
- Les erreurs à éviter à chaque étape
- Mes astuces pro pour gagner du temps et obtenir un rendu haut de gamme
À savoir : cette formation est dédiée aux fondations techniques : recettes, préparation et conservation. Elle n’enseigne pas les gestes de décoration, qui sont abordées exclusivement lors des formations en présentiel.
À qui s’adresse cette formation ?
- Vous débutez dans le biscuit décoré et souhaitez apprendre sur des bases solides
- Vous pratiquez déjà, mais vos résultats manquent encore de régularité
- Vous souhaitez vous professionnaliser dans le biscuit décoré
Ce que contient la formation :
Les trois modules indispensables
Module 1 : Maîtrisez les techniques du biscuit parfait
- Le matériel essentiel et comment bien l’utiliser
- Ma recette signature Happy Biscuits
- La méthode pas-à-pas pour une pâte régulière et homogène
- Les secrets d’une cuisson précise
- Les règles de conservation et les solutions aux erreurs courantes
Module 2 : Perfectionnez votre glaçage royal
- 3 recettes professionnelles selon vos besoins
- Les consistances de décoration et comment les obtenir
- Mes techniques de séchage sans tâches, ni fissures
- Les astuces anti-bulles et les secrets de texture
Module 3 : Le guide des couleurs
- Quels colorants alimentaires choisir
- Comment créer vos palettes et maîtriser vos mélanges
- Des palettes thématiques prêtes à l’emploi (Noël, Pâques, Halloween…)
- Mes formules exclusives pour les couleurs plus difficiles (rouge, noir, couleur peau…)
Les bonus inclus :
- Ma liste complète du matériel recommandé
- Mes conseils de conservation (biscuits nus ET décorés)
- Des photos pas-à-pas pour chaque étape de préparation
Un suivi personnalisé :
Après votre achat, vous pouvez me poser vos questions par mail et obtenir un retour précis et adapté à votre niveau. Chaque message reçoit une vraie réponse.
Modules à la carte
Pour travailler un point précis, à votre rythme
Les modules des Fondamentaux sont également disponibles à la carte, pour vous permettre de travailler un point précis selon vos besoins.
Que vous souhaitiez approfondir une compétence ou revoir une technique, vous pouvez choisir de vous concentrer sur un sujet en particulier, en complément de votre apprentissage.
Qui suis-je ?
Je suis Caroline, fondatrice de Happy Biscuits
et experte en sablé décoré depuis 2016
Je forme chaque jour les créatrices à maîtriser les bases techniques du biscuit décoré et à structurer leur pratique du glaçage royal avec une approche pédagogique.
Fondatrice de la première école dédiée au biscuit décoré en France, j’ai déjà formé plus de 500 élèves à travers mes formations et plus de 27 000 passionnées suivent mon travail sur Instagram.
Ma mission ? Rendre accessible un art exigeant en conservant la magie du biscuit décoré.
Elles m'ont fait confiance
+500 créatrices ont rejoint mes formations
Pour aller plus loin : le pack Réussite
Le parcours complet Happy Biscuits
Si vous souhaitez transformer votre passion pour le biscuit décoré en véritable savoir-faire, le pack Réussite réunit mes deux formations essentielles :
- Les fondamentaux du biscuit décoré
- Le guide pour lancer son activité
Ensemble, elles vous permettent de :
- maîtriser les bases techniques indispensables
- structurer votre activité pas à pas
- avancer avec une méthode claire et cohérente
Le pack Réussite est proposé à un tarif préférentiel pour celles qui souhaitent suivre le parcours complet dès le départ.
FAQ
Toutes les réponses à vos questions
Tout à fait ! Cette formation s’adresse à toutes les créatrices de biscuits décorés, quel que soit leur niveau.
Absolument ! Même les créatrices confirmées y découvrent des méthodes et des explications qui font réellement la différence.
Bien sûr ! Cette formation s’adresse autant à celles qui veulent se lancer professionnellement qu’à celles déjà en activité.
À vie ! En achetant la formation, vous en conservez un accès à vie et avez ainsi le temps d’avancer à votre rythme. Vous aurez également accès à toutes les mises à jour.
Je reste disponible pour répondre à vos questions : le suivi fait partie de votre achat. Vous pouvez me contacter à l’adresse hello@happybiscuits.fr.
Oui. Le paiement est possible en 4x sans frais avec PayPal.
Vous recevez un e-mail contenant votre eBook au format PDF. Vous pouvez le consulter sur tous vos supports (ordinateur, tablette, téléphone) ou l’imprimer.
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